「生命中的鹽」... 鹽的妙用

鹽的用途非常廣泛，有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要。的確鹽看起來不起眼，但它卻使食品的風味變換無窮。

自古以來，鹽是人類生命中的珍寶，更是開門七件事不可缺的一項。
鈉為細胞外體液中主要的陽離子，功能為維持肌肉及神經的易受刺激性，包括心臟肌肉的活動與消化道的蠕動、神經細胞之訊息傳遞等，並調整與控制血壓有關荷爾蒙之分泌。

氯離子則是人體消化液的主要成份，並與鈉、鉀離子相互結合，調節維持體內水份含量及血液中酸鹼值的平衡。
鹽在人體內極易吸收，當食鹽進入人體內，有些即儲藏於皮膚，其餘隨血液循環體內，以發揮其效能，然後排除。
在人體新陳代謝中，如果缺鹽將引起肌肉痙攣、頭痛、噁心、下痢、全身懶散等症狀，情況嚴重則會因心臟衰竭而導致死亡。

鹽的品種有很多，在種類上又分兩大類。這些鹽因為地域、風土氣候、海水成份、製法等的不同，展現出各種不同的形態與顏色。因此有的廚師朋友，還有收藏各種特色鹽的愛好。

原文網址：https://kknews.cc/food/4qlgr93.html

 鹽的品種有很多，在種類上又分兩大類。這些鹽因為地域、風土氣候、海水成份、製法等的不同，展現出各種不同的形態與顏色。

鹽的品種有很多，在種類上又分兩大類。這些鹽因為地域、風土氣候、海水成份、製法等的不同，展現出各種不同的形態與顏色。因此有的廚師朋友，還有收藏各種特色鹽的愛好。

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海水鹽離子列表，單位是重量百分比：

氯離子（Cl-）	55.03%
鈉離子（Na+）	30.59%
硫酸根（SO42-）	7.68%
鎂離子（Mg2+）	3.68%
鈣離子（Ca2+）	1.18%
鉀離子（K+）	1.11%
碳酸氫根（HCO3-）	0.41%
溴離子（Br-）	0.19%
硼酸根（BO33-）	0.08%
鍶離子（Sr2+）	0.04%
其他	0.01%

雖然全球各海域有不同的鹹度，但生產的海鹽具有相同的離子組成。 

閱讀更多: 鹽的妙用
http://www.xgp.ks.edu.tw/salt/use/use.htm
 閱讀更多: 海鹽 - 維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B5%B7%E7%9B%90
24種鹽，你認識多少種？
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靈芝是中藥中之「上藥」

在中國醫學上最古老的藥物書「神農本草經」中，將藥物分上藥、中藥、下藥三 種，表示出中國醫學對於藥物的基本看法。所謂「上藥」就表示，「以養君王之命 為主，相當於天之藥物，無毒，故長期使用亦無害。為期望長壽不老、身體健康、 充滿益氣者所用之藥」。這並非將現代醫學中可治癒疾病的治療藥視為上藥，而是 無副作用，能夠保持活力，延年益壽，且長期服用可維持健康、預防疾病的藥才稱 為「上藥」。而上藥中的王者即為靈芝﹑人參等。所謂「中藥」是屬「臣、地」， 以養生為主，可以預防疾病、補充體力，但要了解其有無毒性，恰當的使用，是兼 養生與治療的藥物。屬於此類的藥物有葛根、麻黃、芍藥、原朴、鹿茸、犀角、石 膏等。而所謂的「下藥」，是相當於「佐使(補助)、地」，以治療疾病為目的，因 為多半有毒，所以要避免長期間連續使用，自古以來將能夠治療疾病，但有副作用 的藥物視為下藥。屬於這類的藥物有附子、半夏、大黃、皂莢、杏仁等。
過去很少有人注意到靈芝這個字，更少有人看見實物。但最近，「靈芝」這個字 不但常見，而且也可以看見到實物，因為自人工栽培成功以來，已有大量的靈芝進 入市場，優異的藥效更是普遍化了。服用過而獲得效果的人，已越來越多。如兩千 年前我國「神農草本經」中記載的上藥般，是長期服用也無藥害的保健藥。在漢方 中有句話說「可治未病」，表示「在未生病之前先予治療」，這才是最佳的治療， 也是現代難療疾病的預防醫學。現代醫學中有感染症(以前的傳染病)的預防醫學， 但癌、心肌梗塞、腦中風、糖尿病、支氣管氣喘等現代難療疾病，卻沒有預防醫學。 不過在漢方中，有預防現代難療疾病概念的藥，其中的一個代表就是高麗人參(藥用 人參)，另一個則是靈芝。靈芝是「未病藥」，也是現代難療疾病的「預防藥」，希 望各位平時就能多加服用。但有絕對需要的人，和稍微需要的人的差別。同時，開 始服用的年紀也有差別。因為在遺傳條件(遺傳要因)下，個人都有差異，如有容易 患癌和易患腦中風的人，也有會早期發病的人，一切都決定於出生後的命運。我將 此稱為「命運路線」。一旦遇上這絛「路線」，人就步向死亡，在這期間，有時會 因加上食物、藥劑、抑壓等環境要因的壓力，造成難症的發作、不發作、早發作或 晚發作。對於這種環境要因有解毒改善作用的藥，就是「保健藥」和「未病藥」。 要防止因環境要因對身體造成迫害才行。其中「未病藥」的最佳代表即為靈芝。如 果發作現代的難療疾病，除服用化學藥品外，可請中醫師處方，給予靈芝併用，可 加大治療效果。如能好好應用靈芝，對個人可防止老化，不受病症所苦，對整個社 會，能使健康的人增加，病人減少。為了達成這個目的，靈芝佔有很重要的地位。
靈芝有扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥 物對某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營養保健食品只 對某一方面營養素的不 足進行補充和強化，而是在整體上雙向調節人體機能平衡，調動機體內部活力，調 節人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使全部的內臟 或 機能正常化。其明 顯表現在如下方面：

一、 抗腫瘤
二、 保肝解毒
三、 防治冠心病﹑中風
四、 抗衰老
五、 抗神經衰弱
六、 治療高血壓
七、 治療糖尿病
八、 防止反復的感冒
九、 防止過敏
十、 有養顏護膚之功效

靈芝的最佳效用，在於預防疾病。身體健康時服用，可增強身體活力及抵抗疾病 能力，特別是中年以後，常服用靈芝就能保持健康，延遲衰老而達到延年益壽。儘 管靈芝的功效那麼神妙，當我們服用靈芝的同時，亦請讀者諸位特別注意下列各點， 才能發揮其最大的功效。
 
注意事項﹕

* 避免食白砂糖(可用純正蜂蜜、果糖、葡萄糖代替)。
* 少食加工食品(加工罐頭、速食麵、汽水等)。
* 不可偏食，要攝取各類天然食物，以保營養均衡。
* 多吃各式各樣的蔬菜，特別是有根、莖部的。
* 多飲開水，有利排泄，促進新陳代謝，排除體內毒素。
* 適宜的運動(不可太過激烈)。
* 保持心境安寧，凡事看開，不要太擔憂。

解開女人易生病的十個迷

解開女人易生病的十個迷

九牧林醫家導讀:現代醫學研究表明，男性與女性在生理心理上存在很大差別，男人和女人都有其各自的健康問題，對於許多藥物的反應也有所不同。因此同樣的疾病對男女而言也需要區別對待、診治，尤其是女性對自己的健康軟肋更要特別關注。
1、免疫力大起大落
女人對自身免疫系統的控制力是男人所無法企及的。為什麼女人對於侵入體內的病菌的免疫力是如此強勁，但到了懷孕的時候，又會變得令人難以置信的脆弱，這至今仍是個謎。正是因為女人自身免疫力的大起大落，她更容易患像狼瘡、類風濕性關節炎等疾病，這都是免疫系統對體內健康組織產生抗體的結果。
2、心臟患病更致命
像心絞痛這一類的心髒病一般來說主要是男人易患的病症。但女人一旦得了心髒病就顯得更為嚴重，甚至是致命的。其心臟一旦不適，往往有呼吸短促、體乏和下巴疼痛等，而且這些症狀都得持續幾個小時，不是幾分鐘就能過去。這是一種更年期常見的現象，由於此時女人體內雌性激素減少，其保護功能也相對削弱。
3、婦科癌症早預防
醫療檢測和激素替補療法在過去50年的發展已經大大減少了婦女患子宮癌、卵巢癌和宮頸癌的概率，避孕藥物和激素替補療法的廣泛運用也極大降低了卵巢癌和子宮癌的發生率。最近的研究表明，低脂肪的飲食可以更有效地預防宮頸癌的發生。
4、當心韌帶受傷
現代社會，參加各類體育運動的女人越來越多。矯形外科醫生提醒女人，小心不要受傷。與男人相比，運動中女人更容易拉傷膝關節的韌帶，而且，一旦韌帶拉傷，得用好幾個月才能治愈。醫生認為這可能與女人寬大的髖部有關，使膝關節韌帶比起男人要承受更大的作用力，也可能女人韌帶天生就比男人脆弱得多。
5、新陳代謝
較緩慢較之男人，女人對一些物質的新陳代謝也較緩慢。例如：酒精，女人酒量普遍比男人小。因為女人肝臟對於酒精的分解作用能力弱，且速度慢，以致大量未被分解的酒精溶入血液中；阿斯匹林，這一止痛藥需在女人體內滯留很長時間才能發揮效用；口服避孕藥物的女人在服用抗抑鬱藥時藥量可能需要小一些，因為避孕藥會使體內的三環抗抑鬱藥含量值居高不下。
6、易患抑鬱和癡呆
女人比男人更易患抑鬱症，這主要是由於女人在生理上所承受的壓力較大的緣故。女人在進入更年期後若沒有進行激素替補療法，其患癡呆的可能性比同齡男人更大。證據顯示，男女兩性的大腦對激素和腦內化學物質的反應各不相同。
女人體內所產生的血清素一種由雌性激素控制生成，影響情緒的化學物質要比男人少，而且女人對血清素變化的反應更為敏感、強烈。
7、一半人可能得乳癌
如今對乳癌的研究主要是集中在如何早期預防上。研究表明，女人如果活到70歲，其患乳癌的可能性高達56%。隨著外科手術治療、藥物治療、化學療法和放射療法研究的不斷深化、優化，攻克乳癌的方法也日新月異，不斷增多。
8、消化系統易生病
即便是男女吃同量同樣的食物，女人也得比男人花多得多的時間去消化它。女人易患慢性便秘和腸疾，其概率分別是男人的三倍和兩倍。這樣的差別顯然始於咀嚼。初步研究表明，女人的唾液在化學成分上不同於男人，這一點可能會使食物在女人體內消化的過程顯得緩慢而費時。
9、疼痛感更猛烈
很多的研究報告都指出，女人所經受的疼痛感要比男人來得更為猛烈，且更為頻繁。這說明兩性對疼痛的感知力及痛感的衰減度都是不同的。一項對牙科病人的研究證實，像戊唑辛一類的止痛藥在女人身上的藥效要比男人明顯，可是女人對像布洛芬這樣的非類固醇消炎藥的反應卻又不如男人靈敏。
10、骨骼萎縮更普遍
晚年骨骼嚴重萎縮的女人要比男人多得多。更年期女人的骨骼，由於骨質疏鬆症的影響，往往變得不再那麼緊密，佈滿了孔眼。產生這一變化主要是因為更年期雌性激素的分泌減少。雌激素可以減緩骨骼的萎縮。停經後的女人，如果進行激素替補療法，防止骨骼萎縮的成功率可達75%，而且還能把患髖骨骨折的危險性降低50%。

來源： 《太平洋女性健康》 《北方網》
網址：http://health.enorth.com.cn/system/2008/07/21/003575640.shtml

Natural Therapy 自然療法

自然療法的精神是相信人有一種與生俱來的自癒能力，自然療法醫學是以無副作用的天然藥物爲醫療基礎，同時配合均衡營養膳食、骨骼治療、微電針療、音樂治療、水療法、情緒治療等，以自然方式激發人體免疫力，排除毒素，調理機體失衡，達至治療疾病及強身健體的目的。

家庭の救済、自然治療、関節炎のための他の代替療法に関する情報。自然治療法や代替医療は、より伝統的な関節炎の治療を補完するために提供することができます。